Puding Coklat

Bahan yang digunakan untuk membuat Naga sari :

• Tepung ketan 500 g
• Tepung kanji 100 g
• Kelapa 1 butir
• Gula pasir 1 Sdt
• Pisang Raja
• Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuat kue Naga sari :

• Pisang dipotong-potong. kira2 menjadi 4 bagian sebuahnya
• Campur kedua bahan tepung dengan santan yang sudah dihangatkan terlebih dahulu. lalu uleni hingga rata dan tambahkan gula pasir ke bahan tersebut.
• Taruh bahan di atas daun pisang secukupnya, lalu beri 1 potongan pisang raja, bungkus dan kemudian dikukus. Hidangkan setelah matang.

Puding Coklat

Banyak orang mencari resep puding coklat dengan kata kunci pudding coklat atau coklat puding. tetapi yang bener adalah dengan menelusuri kata kunci Puding Coklat.

Nah resep kali ini adalah cara membuat puding coklat diatas dengan variasi dua lapis, yaitu coklat dengan lapisan variasi kolang-kaling, vanili dan sokade. Caranya? siapkan bahan-bahan berikut ini :
Bahan A.  

• 1 pak agar-agar
• 3/4 gelas gula pasir
• 2 sdm coklat
• 3 1/2 gelas air

Bahan B.

• 1 pak agar-agar
• 3 sdm susu kental
• vanili, kolang-kaling dan sokade secukupnya
• 3 gelas air

Cara membuat puding coklat dua lapis adalah sebagai berikut :
Dari bahan A.

1. Agar-agar, gula, coklat dicairkan dengan air yang kemudian direbus hingga mendidih.
2. angkat lalu tuang ke dalam cetakan yang telah dilapisi sedikit air. biarkan sampai dingin. lalu tuangkan adonan B diatasnya.

Dari bahan B.

1. Agar-agar, gula, air dimasak sampai mendidih, lalu susu dicairkan ke dalam adonan tadi sedikit demi sedikit. agar susu tidak pecah, adonan dipanaskan sebentar saja.
2. Kolang-kaling, sokade iris kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam adonan A selapis demi selapis.
3. Setelah dingin, sajikan.

Cara Membuat Puding

Cara membuat puding kali ini adalah membuat puding standar. Untuk posting berikutnya adalah cara membuat puding dengan berbagai macam variasi.

Puding standard :

• 2 bungkus agar-agar
• 4 gelas air
• 3/4 gelas gula pasir
• 4 putih telur
• 1 gelas susu kental
• 1 sdt vanili

Cara membuat puding standar :

1. Agar-agar, gula pasir, air, vanili, susu kental dimasukkan jadi satu ke dalam panci yang kemudian direbus. aduk hingga semua campuran larut dan mendidih.
2. Di tempat lain, kocok putih telur sampai mengembang dan kaku. lalu kemudian masukkan agar-agar mendidih tersebut ke dalamnya sambil terus dikocok.
3. Setelah tercampur rata, tuang ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit air. lalu ratakan dengan sendok kayu dan biarkan sampai dingin.
4. Setelah dingin, kue puding bisa di hidangkan.

Sumber image : v-recipes.blogspot.com

Soto Lamongan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto lamongan adalah sebagai berikut :

• 300 g ayam kampung
• 1500 ml air untuk merebus
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 butir cengkeh
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdt gula
• 3 sdt garam
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus untuk membuat soto lamongan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt merica
• 1 1/2 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri

Cara membuat soto lamongan :

1. Rebus ayam bersama lengkuas, cengkeh, serai dan garam.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air. lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. didihkan sampai ayam empuk.
3. Angkat daging ayam, lalu goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir dan sisihkan.
4. Siapkan mangkuk yang telah berisi taoge, soun, kol putih, ayam lalu tuangi dengan kuah dan beri diatasnya potongan telur ayam. taguri dengan bawang goreng.
5. Sajikan

Pelengkap :

• Sambal cabai
• Kecap manis
• Jeruk  nipis.